Norrbottnisk
mat
Seminarium med stjärnkocken
Simon Laiti
Hemma Gastronomi Luleå
Som ett led i satsningen på temat norrbottniska mattraditioner
ordnar Norrbottens Gille ett seminarium med provsmakning av norrbottniska
delikatesser. Vi kommer inledningsvis att få smaka på
renkött, rökt löja och löjrom, skogsfågel
samt norrbottniska ostar gjorda på mjölk från
fjällkor. Som varmrätt serveras en smakrik mandelpotatissoppa
med tunnbröd och västerbottensost.
Seminariet kommer att ledas av den framgångsrike kocken
och matkreatören Simon Laiti från Hemmagastronomi matstudio
och delikatessbutik i Luleå. Simon drev även den omtalade
restaurangen i Tornedalen, Kattilakoski Gastronomi, mellan 2005-2007
och fick priset Årets krog i Sverige 2006. Han inleder kvällen
med en orientering om norrbottniska mattraditioner. Därefter
berättar han i dialog med publiken om de delikatesser enligt
ovan som ligger på den tallrik var och en får.
|
• |
Tisdag
16 mars kl 18.30, Restaurang Två Grabbar & Kök
(f.d. Gyllene Cirkeln) ABF-huset, Sveavägen 41, 1tr.
|
| • |
Avgift: 250 kr. Lättöl & mineralvatten ingår
i priset. Övriga drycker köpes i baren. |
| • |
Anmälan till: Barbro Enocksson, tel
08- 33 53 68 el bim.enocksson@comhem.se
senast lördag den 6 mars. När du fått
bekräftelse på att det finns plats för dig
betalar du in deltagaravgiften 250 kr till Norrbottens Gilles
plusgirokonto: 5 94 10-1. |
| |
Obs! Begränsat antal platser, först till kvarn gäller
…
VARMT VÄLKOMNA! TAG GÄRNA MED GÄSTER ! |
| ABF
Stockholm i samarbete med |
 |
|
